Proč je složení důležitější než přední strana obalu

Přední strana produktu prodává. Složení říká pravdu. Regály jsou plné „fitness", „light" a „zdravých" produktů — ale realita bývá často úplně jiná. Dobrá zpráva je, že se v tom dá zorientovat poměrně rychle.

Co sledovat na etiketě

Praktický příklad: jogurt s 15 složkami ≠ lepší než jogurt ze 2–3 surovin. Čím víc „chemicky znějících" názvů, tím větší opatrnost.

Neznamená to, že každé „éčko" je problém — ale u běžných potravin často signalizuje zbytečnou průmyslovou úpravu.